(나름요리)밑반찬 3총사- 버섯볶음, 콩나물무침, 두부조림 만들기

집에 밑반찬이 없어서 두부, 콩나물, 버섯 3가지 재료들로 밑반찬을 만들었어요.   1.국물이 자작한 버섯볶음         버섯은 잘게 찟어 깨끗이 씻어 주고 당근은 채칼로 썰어줬어요. ​버섯 볶는 모습은 동영상으로 확인해 보세요. 참기름을 두르고 버섯을 볶다가 소금, 다진마늘, 올리고당을 넣고 야채 넣어서 조금 더 볶아주면 되요.   버섯에서 물이 많이 나오네요. 국물이 자작한 버섯 볶음이 완성되었어요. 버섯볶음을 밥에 넣고 슥슥 비벼먹어도 맛있어요. ​​   ​​2. 파를 송송 썰어넣은 콩나물 무침 만들기 쉬운 콩나물 무침이예요.      콩나물을 익혀주세요. 이때 뚜껑을 닫아 익힐때는 콩나물이 다 익은 후 뚜껑을 열어야 콩나물에서 냄새가 안나요.          익은 콩나물을 찬물로 헹구어 내고  소금, 고춧가루, 참기름, 다진마늘, 올리고당을 넣고 무쳐주세요. 다진파를 추가해서 넣어주었어요.  그릇에 옮겨담으면 완성이예요.   ​3. 두부를 볶아 만든 두부조림 매콤한 두부조림이예요. 조림이라기보단 볶음에 가까워요. 팬에 양념을 넣어 볶으면서 만들었거든요.      두부를 먹기좋은 크기로 썰어주고 팬에 기름을 두른 후 간장, 고춧가루, 참기름, 올리고당을 넣고 볶아주었어요. 두부에 양념이 베일때 까지만 볶아주고 송송 썬 파를 뿌려주면 완성이예요. 매콤한 두부볶음 조림이네요.ㅎㅎ 이렇게 3가지 밑반찬 만들어보았는데 그렇게 어렵지 않네요.