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맨날 맛없는 국수만 먹다가 친정언니가 해주는 면발이 살아있는 맛있는 잔치국수를 먹었네요. 물론 맛있는 국수를 만들기는 쉽지않더라구요ㅠㅡㅠ 저 멸치 머리,똥 빼는 것 부터..손이 참 많이 가더라구요. 잔치국수가 뭐가 어렵냐고하시는 분들도 있을지 모르겠지만 전 친정언니 요리하는거 보면서ㅡㅡ;; 굉장히 어려워 보였어요. 역시 난 초보요리사.... 이렇게 멸치와 다시마를 넣어 육수를 먼저 끓여 주었네요. 육수가 어느정도 우러나오면소금으로 간을 하고 다진 마늘을 넣어주세요. 다 되면 건더기들은제거해 주시면 되요. 호박과 버섯은 소금, 후추를 뿌려주고 볶아주세요. 요렇게 야채고명을 준비해 놓고이제 계란고명을 준비 할 차례네요. 요 계란 지단 만드는게 쉬운게 아닌 것 같아요ㅋㅋ 먼저 노른자와 흰자를 따로 분리해서 부..