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김장철이 끝나고 저희 친정엄마가 김장 재료로 이용했던 무청으로 무청시래기를 만드셨어요. 무청시래기는 영양가도 많고 말려 놓으면 겨울 내내 만들어 먹을 수 있는 요리들도 무척 많고 맛도 있기 때문에 김장이 끝나고 무청을 절대 버리지 말고 잘 삻아서 시래기를 만들면 좋아요. 꼭 김장철이 아니더라도 무청시래기는 인터넷이나 재래시장에서 언제든지 구매도 가능해요. ▣무청의 효능, 무청의 영양우선 무청의 효능, 무청의 영양이 어떤지 알아볼게요. 예전 모 방송에서 소개되었던 적이 있는 내용으로 정리를 해드리면, 무청은 칼슘과 철분이 풍부하고 특별히 식이섬유가 다량 함유되어 있다고 해요. 따라서 변비나 다이어트에 도움이 되는 연구들도 많다고 하는데요. 무의 뿌리보다는 무청에 비타민 B와 C가 6배~10배 정도가 더 많..

가족들과 함께 초밥 먹으러 쿠우쿠우 인천 계양점에 다녀왔어요. ▲쿠우쿠우 공식 페이스북 인천 계양점 매장 이미지 쿠우쿠우 초밥전문점은 일단 종류가 엄청 많아요 일반 초밥, 군함 모양 초밥, 롤 등 다양한 초밥이 있고초밥 뿐 아니라 다양한 샐러드와 회, 한식, 양식도 함께 맛볼 수 있어요 아래 가족들이 먹었던 초밥들을 찍어봤어요 근데 제가 초밥을 먹다가 와사비가 많이 들은 군함을 하나 먹었는데 코가 엄청 매웠어요ㅠㅡㅠ 제가 회 먹을 때 찍는 간장이나 초장에 와사비를 조금씩 넣어서 먹는 편인데그거 하나만 그랬는지 원래 그 군함이 그 정도로매운 건지는 잘 모르겠어요 아래 영상에서 그 군함이랑 쿠우쿠우 전체 리뷰 및 주차 팁도 확인해 보세요 시즌메뉴인 봉골레 수제비와 중화짬뽕 떡볶이 리뷰도 있어요 현재 쿠우쿠우..

신랑이 도서를 페이코로 구매했는데 페이코에서 버거킹 할인쿠폰이 날아왔더라구요. 그래서 인천 구월동에 있는 버거킹에 가서 비싼 가격에 속하는 버거세트 2개를 주문하여 먹어보았어요. 9천원짜리 트러플콰트로머쉬룸스테이크 버거와 8천원짜리 트러플콰트로머쉬룸와퍼 버거네요. 이름도 길어라... 쿠폰으로 약 20% 정도 할인 받은 것 같네요. 아래 사진처럼 기계에서 주문하고 음식을 기다렸지요. 신랑이 척척 잘하더라구요. ㅋㅋ 식사시간을 조금 지나서 갔기때문인지 버거는 금방 나왔어요. 나중에 알았는데 커피도 천원으로 할인중이더라구요. 기다리는 동안 구월동 버거킹 매장을 한번 찍어보았네요. 아무의미 없이~ 버거세트가 나왔네요. 딱 봐도 우리 부부가 주로 먹던 맥사나 K사의 햄버거보다 훨 두꺼웠네요. 신랑이 스테이크를 제..

정호영 셰프의 '사바사바' 재료고등어, 무, 표고버섯, 쪽파, 밤 만드는 방법1.적당한 크기로 썬 무를 기름에 튀긴다. 2.불린 쌀, 표고버섯 불린 물, 간장, 맛술, 밤, 불린 표고버섯을 솥에 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 끓여 밥을 짓는다. 3.고등어는 손질해 가시를 발라내고 적당한 크기로 썰어 등에 칼집을 낸다. 4.손질한 고등어를 뜨거운 물에 담가둔다. 정호영 셰프의 요리팁)생선의 살이나 뼈에 뜨거운 물을 부으면 비린내를 잡을 수 있다. 5.고등어를 손질해 가시를 발라낸 뒤 소금을 뿌리고 기름을 두른 팬에 굽는다. 6.팬에 물, 맛술, 청주, 된장을 넣고 끓이다가 뜨거운 물에 담가뒀던 고등어와 불린 표고버섯을 넣고 조린다. 7.튀긴 무의 겉면을 제거하고 적당한 크기로 썰어 접시에 담는다. 8.고등어 된장조..

고든램지 셰프의 '퀵! 차돌박이 볶음말이' 재료차돌박이, 알배추, 적양파, 아스파라거스, 팽이버섯, 쪽파, 멸치볶음, 명이나물 장아찌, 불고기양념, 굴소스, 청양고춧가루 만드는 방법1.올리브오일과 참기름을 두른 팬에 채 썬 적양파, 홍고추, 대파를 볶는다. 2.기름을 두른 팬에 아스파라거스를 굽는다. 3.볶던 채소에 마늘편을 넣고 함께 볶는다. 4.구운 아스파라거스에 불고기양념과 굴소스를 바른다. 5.볶던 채소에 알배추를 더해 함께 볶는다. 6.채소볶음에 굴소스로 간을 하고, 팽이버섯을 넣고 버무린다. 7.기름을 넉넉히 두른 팬에 밥을 펴서 굽는다. 8.차돌박이 여러 장을 겹쳐 넓게 굽는다. 9.굽던 밥을 뒤집고 기름을 넉넉히 돌려준다. 10.채소볶음, 구운 아스파라거스를 구운 차돌박이로 말아 롤을 만든..

설빙 에서 11월달에 출시했던 모짜롱빠네 떡볶이 와 15곡 미숫가루라떼, 딸기라떼 를 먹고왔어요.집이 인천이라 설빙 인천 지점 중에 송도포스코점에 다녀왔는데 매장이 엄청 넓고 자리도 굉장히 많더라구요. 창 밖을 내다볼 수 있는 자리도 많았는데 문을 열고 얼마 안된 시간이라 자리가 많이 남아있었어요. 설빙은 매장별로 영업시간이 상이하더라구요. 인천 송도포스코점 영업시간은 봄,여름은 매일 11:00 - Last order 23:30 그리고 가을,겨울에는 매일 11:00 - 23:00 Last order 22:00 라고 하네요.홈서비스도 개시해서 음료포함 전메뉴 배달 가능하다고 해요. 주문했던 설빙 신메뉴 모짜롱빠네떡볶이, 15곡미숫가루라떼, 딸기라떼가 나왔어요. 가격은 모짜롱빠네떡볶이 7,900원, 15곡미..

올해도 빠지지 않고 저희 어무니는 김장을 담았어요. 올해 배추는 친정가족 아시는 분께서 지원을 해주셨네요. 강화에 몇 포기만 직접 수확을 하러 갔었는데 시판 배추보다는 좋지 않았지만 농약을 치지 않은 배추 치고는 굉징히 크고 단단하게 잘 컸더라구요. 영상)김장 배추 뽑기 체험/김장하기 좋은 배추 고르는 법 1:24 가족들이 함께 강화로 날씨가 굉장히 추운 날 배추를 뽑으러 갔었는데 그 때 뽑아 온 배추와 시판 배추 몇 포기만 더 추가로 사서 김장을 했어요. 아직 어린 조카가 그날 배추 뽑느라고 고생 많이 했네요. ㅎㅎ 일단 김장은 좋은 배추로 해야 맛이 좋을텐데요. 직접 키운 무농약 배추로 담근 김치는 맛이 어떨지 굉장히 궁금하더라구요. 영상) 수제 새우젓갈을 이용한 김장김치 담그기/김장재료 0:01 동..

지난번에 저희 가족들이 다녀온 인천 부평동 에 위치한 한우리족발 집을 포스팅 해 보아요. 부평공원, 부평시장역에서 가까운 한우리 족발집은 제목에 적은 데로 매일 직접 삶기 때문에 맛은 나쁠 수가 없고 야채나 재료들이 싱싱하다는 말을 들었기 때문에 온 가족이 함께 저녁 식사를 하러 갔었어요. 매장은 그리 크지 않지만 아담하고 깔끔하게 되어있으며 문 옆에 직접 족발을 써시는 아주머니를 볼 수 있어요. 한우리족발 메뉴예요. 족발, 보쌈, 불족발, 족뱅이, 냉채족발 등을 먹을 수 있고 사이드 메뉴로 쟁반국수, 부추전, 순두부가 있어요. 여기는 배달도 하는 것 같았는데 정확히는 확인 한번 해보시면 좋을 것 같아요. 저희는 족발, 보쌈 대자와 쟁반국수를 시켰어요. 아주머니께서 고기 써시는 모습이 보이네요. 기본찬은..