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컴포즈 커피에서 사먹은 와플과 커피 리뷰예요. 메가에서 커피를 많이 사먹었었는데 요즘 컴포즈도 커피 가격 크기가 메가와 비슷하고 가게도 점점 많이 보이고 있어서 와플과 커피를 사먹어봤어요. 컴포즈 홈페이지 내 사과생크림, 시나몬카라멜 와플 이미지 주문한 메뉴는 사과생크림, 시나몬카라멜 맛 와플과 아메리카노, 카페라떼 커피예요. 위 사진처럼 와플 한 종류식 박스에 담아주는데 공기가 통할 수 있도록 위에 구멍 부분을 열어서 봉지에 담아줬어요. 사과생크림 와플이예요. 많이 바삭하진 않고 부드러운 스타일 와플이예요. 생크림도 꽤 많이 들어있어서 맛있었어요. 커피나 음료랑 같이 하나만 먹어도 배부른 정도였어요. 사진을 보면 위에 하얀 설탕가루가 있는데 이게 먹을 때 엄청 여기저기 묻더라구요. 시나몬 카라멜 맛 와..

강원도 동해시 회배달 맛집 '청해수산' 광어 우럭 세트 리뷰예요. 동해시에 여행을 가서 숙소를 잡고 회를 배달시켰는데 광어우럭 소 사이즈를 주문했고 가격은 5만원이였어요. 탕을 좋아해서 탕도 함께 주문했는데 3천원을 추가했어요. 회는 배달 주문을 하고 얼마 안있어서 금방 도착했어요. 크기가 소인데 둘이 먹기에 해산물이 충분했어요. 광어, 우럭 회와 멍개, 오징어, 전복, 아나고 회 그리고 삶은 새우 등 여러가지 해산물이 배달됐어요. 회와 해산물, 야채들 모두 싱싱했고 회 맛도 좋았어요. 적당히 쫀득거리는 회였어요. 소자인데도 회와 해산물 양이 꽤 많아서 좋았어요. 용기를 가득차게 썰어 올려주신 모습이예요. 여러가지 해산물 모두 싱싱했고 특히 멍게가 물을 많이 먹지 않아서 멍게 특유의 맛을 적당히 느낄 수..

11번가에서 반찬들을 사봤어요. 11번가에 들어갔을 때 리뷰가 가장 많은 판매점을 선택해봤는데 판매하는 반찬 종류도 많고 주문하는 그날도 리뷰가 계속 올라오고 있었어요. 3만원 이상 무료배송이라 해서 금액 맞추느라 9가지를 샀네요. 주문한 반찬 종류는 명태회 무침, 오징어고추장 진미채, 숙주 차돌박이 볶음, 코다리 조림, 오징어 두루치기, 꼬막야채 간장무침, 낙지야채 초무침, 두부조림, 돼지 고추장 불고기 이렇게 9가지이구요. 주문한 사람들이 많아서 그런지 배송은 좀 오래 걸리더라구요. 일요일에 시켜서 금요일에 도착했으니 요즘 배송이 늦어도 2~3일 정도인 걸 감안하면 조금 시간이 걸리므로 반찬 주문 시 잘 계산해야 할 것 같아요. 포장은 꼼꼼하게 잘 되어 왔어요. 뚜껑이 있는 그릇이어서 반찬이 새거나 ..

냉동새우와 가래떡을 이용해 요리를 해 보았어요. 첫번째는 냉동새우와 가래떡에 불맛을 입힌 새우볶음을 해 보았고 두번째는 냉동새우, 가래떡, 고추를 꼬치에 끼워서 새우 꼬치구이(새우산적)를 만들어 보았어요. 새우는 냉동새우로 요리했는데 생새우, 냉동새우 아무거나 상관없이 요리가 가능해요. 두가지 요리 모두 간식이나 술안주로 좋으며, 명절이나 파티에도 잘 어울리는 요리예요. 새우의 비린내를 잡고 불맛을 입히기 위해 알콜을 이용한 플람베 방법을 사용했는데 바베큐 느낌이 나서 너무 맛있었어요. 단 불이 확 일어날 수 있으니 조심해야 해요. 영상에서 플람베 알콜은 정종을 이용했어요. 불맛을 원치 않는다면 이 과정을 생략하면 돼요. 불맛내는법 [플람베] Flambee 프랑스어 Flambé 플람베는 프랑스에서 넘어온..

큰손 어무니께서 고들빼기(꼬들빼기) 김치를 만드셨어요. 쌉쌀한 맛이 특징인 고들빼기에는 도라지, 인삼 등에 많이 들어있다는 사포닌이 들어있는데요. 이 사포닌은 콜레스테롤 흡수를 저해하고 배출을 돕는 등 여러가지 효능이 있다고 해요. 사포닌 효능콜레스테롤 흡수 저해 및 배출, 몸속 염증 제거, 폐 보호, 면역력 향상에 도움이 되고 기력 증진, 허약해진 위를 튼튼하게 하여 원기를 회복하는데 도움이 됨. 남성들의 정력 증진, 갱년기에도 도움이 됨. 이렇게 몸에 좋은 고들빼기로 김치를 만들어 먹을 수 있는데요. 우선 쌉쌀한 맛을 먼저 제거 해 주는 과정을 거쳐야 해요. 방법은 어렵지 않고 물 또는 소금물에 담궈주기만 하면 되요. 저희 어무니는 소금물에 절여서 삭히는 방법으로 간도 베게 하면서 쓴물도 어느정도 빼..

홍어삼합은 홍어와 돼지고기, 김치를 함께 먹는 음식으로 홍어는 취향에 맞게 삭힘정도를 조절하고 돼지고기는 부드럽게 삻고 김치는 익은 김치를 준비하면 맛있게 먹을 수 있어요. 홍어삼합 만들기 1.홍어회 홍어회는 신선할 때 먹거나 삭혀서 먹는 두가지 방법이 있는데요. 홍어삼합에서 먹는 홍어회는 삭힌 홍어를 주로 사용해요. 요즘은 삭힌 홍어회를 마트나 인터넷 쇼핑몰, 편의점에서도 파는 것을 봤는데요. 인터넷 쇼핑몰에서 가격은 500g을 기준으로 약 3만원 내외 정도로 구매 할 수 있고 홍어의 종류나 원산지 등에 따라 가격이 많이 달라지기도 하네요. 홍어회는 판매점에서 구매를 해도 되고 집에서 만들어도 되는데요. 집에서 만드는 경우는 홍어해체 및 삭히기 영상과 홍어맛있게 먹는법 포스팅을 참고하시면 자세히 알수 ..

저희 가족은 매년 명절 때 모여서 숙성된 홍어로 회를 만들어 먹거나 홍어무침 등을 해서 먹는데요. 저희 가족이 홍어 먹는 방법에 대해서 올려보려고 해요. 먼저 홍어의 효능을 알아봤어요. 홍어 효능 한 TV프로에서 홍어는 술독이 풀리고 장이 깨끗해지는 효능을 가지고 있는 음식으로 회, 탕, 무침 등 여러가지 음식종류로 쓰이기에 조선시대 왕에게 진사한 귀한 음식이라고 소개 되었는데요. 이러한 효능과 함께 홍어의 연골에는 '황산콘드로이친'이라는 성분이 다량 함유되어 있어 관절기능 개선에도 도움을 줄 수 있다고 해요. (황산콘드로이친 성분은 관절염 치료제로 많이 쓰이는 성분이라고 함) 홍어 손질, 홍어 해체 저희 가족은 인천 연안부두에서 적당한 크기의 홍어를 구매한 뒤 해체 및 손질을 해요. 홍어를 구매할 때는..

백종원과 김수미의 설, 추석 음식 레시피를 모았어요. 갈비찜, 모듬전, 산적, 떡국을 준비했는데요. 두분의 레시피 중 개인의 취향에 따라 원하는 레시피 대로 명절음식을 준비 해 보세요. 1. 갈비찜 재료 갈비 2kg, 대파 3대(160g), 새송이버섯 2개(50g), 양파 2개370g,) 청양고추 3개(20g,) 꽈리고추 5개(20g,) 홍고추 2개(20g), 당근 1개(230g), 무우 1/3개(360g), 표고버섯 2개(50g), 물 1L양념재료진간장 1과1/3컵 (260g), 황설탕 2/3컵 (100g), 맛술 2/3컵 (120g), 물 1과1/3컵 (240g), 간 마늘 1/4컵 (40g), 간 생강 2/3큰술 (10g), 대파 2/3컵 (50g), 참기름 4큰술 (30g), 후추 1g 요리법 요..