꼼치 (물메기, 물텀벙) 영양성분, 효능, 맛 / 곰치국 재료
꼼치는 서해안에서 잡히기도 하지만, 동해가 있는 강원도 삼척의 대표 수산물이며, 1월이 제철인 생선입니다. 동해안 지역에서는 주문진부터 동해, 삼척, 울진, 포항까지 ‘곰치’로 제일 많이 부르는데 지역이나 상황에 따라 물텀벙, 물메기, 바다메기 등 다양한 이름으로 불립니다. 꼼치 효능, 맛 꼼치는 살이 연하며, 저칼로리에 지방이 적고 단백질 함량이 매우 높아 조선시대부터 해장용 음식으로 먹었던 것으로 추측된다고 합니다. 단백질 외에도 각종 비타민, 필수 아미노산 등 풍부한 영양성분을 함유하고 있고, 겨울철 감기예방과 시력보호, 당뇨병 예방이나 피부미용에 효과가 있으며, 특히 지방성분이 적어 다이어트 식품으로도 그만이라고 합니다. 강원도 동해에 가면 해장국으로 많이 판매하는 곰치국 맛을 볼 수 있습니다. ..
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