<나름요리>반찬, 술안주로도 좋은 게튀김 - 칠게로 꽃게튀김 만드는 법

갯벌에서 직접 잡은 칠게로 꽃게튀김을 만들어 보았어요. 칠게는 껍질이 부드럽고 작은게로, 게튀김을 하면 반찬이나 술안주로 좋아요. 생각보다 딱딱하지 않고 잘 씹어 먹으면 고소하고 맛있지요. 

요리법도 가장 기본이 되는 방법과 재료로만 해서 먹어봤는데 정말 바삭하고 맛있었고, 그냥 맨입으로 먹어도 괜찮았는데 싱겁다면 간장을 찍어먹어도 좋을 것 같아요. 계획에도 없던 바삭소리 ASMR까지 했네요. 전혀 어렵지 않은 칠게튀김 만드는 방법을 알려드릴게요. 

▲어무니의 영상속 칠게튀김 맛보기

& 예정에 없던 asmr 5:20

<칠게 꽃게튀김 만드는 법>

재료 

칠게(작은게), 소금, 밀가루, 튀김가루, 기름(식용유)

요리법 요약

1.소금물에 칠게를 넣고 갯벌제거 작업을 해주세요.(칠게 해감법 영상 참조)

2.일정 시간이 지난 칠게를 여러번 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 

3.씻은 칠게를 밀가루 먼저 묻혀준 뒤 물에 풀은 튀김가루를 입혀 중불에서 튀겨주세요.

4.겉면이 노릇노릇하게 익으면 칠게튀김(꽃게튀김) 완성이예요.

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